ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТУ В АГРОПРОДОВОЛЬЧІЙ СФЕРІ
DOI:
https://doi.org/10.32782/pdau.eco.2024.2.7Ключові слова:
агропродовольча сфера, управління, система, системи менеджменту, стандарти, аграрне підприємствоАнотація
У статті проведено дослідження сучасного стану використання систем менеджменту в агропродовольчій сфері. Проведено детальне розпізнавання та вивчення систем управління з найбільшою актуальністю або з найбільшою кількістю досліджень і визначення впливу критичних чинників, таких як пандемії та збройні конфлікти на розвиток досліджень у галузі систем управління. Цей аналіз проводили з використанням академічних інформаційних джерел, в рамках методики систематичного огляду літератури з урахуванням баз даних. Результати показують, що на сьогодні дослідження систем менеджменту в агропродовольчій сфері в усьому світі пов’язані з: безпекою харчових продуктів, екологічним менеджментом, управлінням запасами, оптимізацією ланцюгів поставок та управління ризиками, інтегрованими системами управління, системами управління якістю, управлінням соціальною відповідальністю, сертифікаціями систем менеджменту, системами управління охороною праці та безпекою праці, а також енергетичним менеджментом. Системи менеджменту в агропродовольчій сфері – це комплекси взаємопов’язаних елементів, що використовуються для управління діяльністю підприємств, які займаються виробництвом, переробкою, зберіганням, транспортуванням та реалізацією сільськогосподарської та харчової продукції. В статті досліджено актуальні питання впровадження та функціонування систем менеджменту в агропродовольчій сфері. Розглянуто теоретичні засади та практичні підходи що стосуються застосування різних систем менеджменту, таких як управління якістю (ISO 9001), безпека харчових продуктів (ISO 22000, HACCP), екологічний менеджмент (ISO 14001), енергетичний менеджмент (ISO 50001) та інші. Проаналізовано сучасні тенденції розвитку агропродовольчої сфери, зокрема акцент зроблено на цифровізацію, сталий розвиток та органічне виробництво, та їх вплив на вимоги до систем менеджменту. Визначено основні проблеми та перспективи впровадження ефективних систем менеджменту на підприємствах агропродовольчої сфери з метою підвищення конкурентоспроможності, забезпечення безпечності та якості продукції, поліпшення виробничих процесів та мінімізації негативного впливу на довкілля.
Посилання
Chen H., Liu S., Chen Y., Chen C., Yang H. and Chen Y. Food safety management systems based on ISO 22000:2018 methodology of hazard analysis compared to ISO 22000:2005. Accreditation and Quality Assurance. 2020. № 25(1). pp. 25–32.
Fedirets O. V., Kalinichenko О. V. Formation of agricultural enterprise energy saving mechanism. Modern Economics. 2018. № 9. pp. 153–159.
Generic HACCP Model for Meat and Poultry Products with Secondary Inhibitors, not shelf stable. URL: http://www.fsis.usda.gov/index.htm (дата звернення: 10.09.2024).
Global Reporting Initiative (GRI). URL: https://www.globalreporting.org/ (дата звернення: 12.09.2024).
ISO in figeres 2023. URL: https://www.iso.org/files/ISO_in_Figures_2023.pdf (дата звернення: 10.09.2024).
Rafeeque Muhammed K.T., Mini Sekharan N. Approach to the Adoption of Multiple Food Safety Management Systems in Food Industry. Journal of Supply Chain Management Systems. 2017, Volume 6, Issue 4. URL: https://ssrn.com/abstract=3086447 (дата звернення: 11.09.2024).
Nevárez V. L., Féliz B.D.Z. La responsabilidad social en las dimensiones de la ciudadanía corporativa. Un estudio de caso en la manufactura agrícola. Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, 2019. № 97. pp. 179–211.
Stanescu C. L. V., Ozal A. G. C., Castillo M. E. T., Jimenez M. V. G., Camacaro K. A. M., Díaz C. E. Sistema de gestión energética y ambiental de Productos Alimex CA. Suma de negocios, 2017, Vol. 8, pp. 115–121.
United Nations Global Compact. URL: https://unglobalcompact.org/ (дата звернення: 12.09.2024).
Ажаман І.А., Хабіб А., Пущіна Н.В., Мельничук О.І. Світовий досвід розвитку систем енергетичного менеджменту та перспективи його впровадження в Україні. Журнал стратегічних економічних досліджень. 2023. № 1(12). С. 73–81.
ДСТУ 4161-2003 Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги. Чинний від 2003-07-01. Вид. офіц. Київ : УкрНДНЦ, 2003. 13 с.
ДСТУ ISO 26000:2019 Настанови щодо соціальної відповідальності (ISO 26000:2010, IDT). Чинний від 2021-10-01. Вид. офіц. Київ : УкрНДНЦ, 2020. 129 с.
Кордзая О. М. Стан розвитку стандартизації у світі. Науковий вісник Ужгородського національного університету. 2020. № 31. С. 54–58.
Кропивко М. Ф., Крашельгицький М. Ф., Столярчук Н. М. Соціальна спрямованість в управлінні економічною результативністю інвестицій. European scientific journal of Economic and Financial innovation, 2020. № 2(6), С. 121–131.
Мельник С. Р., Мельник Ю. Р., Дзіняк Б. О., Оробчук О. М. Сучасні концепції управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки. 2022. №32. С. 89–99.
Міжнародний стандарт «Соціальна відповідальність» (SA8000). URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/n0015697-07#Text (дата звернення: 01.09.2024).
Нагурський О. А., Васійчук В. О., Корж Г. І., Витрикуш Н. М. Особливості впровадження ДСТУ ISO 45001:2018 «Системи управління охороною здоров’я та безпекою праці. Вимоги та настанови щодо застосування». International scientific journal «Grail of Science». Vinnytsia, Vienna, 2022. № 16. С. 116–121.
Системи екологічного управління: сучасні тенденції та міжнародні стандарти / С. В. Берзіна, І. І. Яреськовська та ін. Київ : Інститут екологічного управління та збалансованого природокористування, 2017. 134 с.
Федірець О. В., Гордівська А. С., Дековець К. О. Чинники впливу на управління матеріально-технічним забезпеченням виробництва. Економічний форум. 2019. № 2. С. 190–197.
Федірець О. В., Мартин О. М., Завада О. П. Стратегічне управління розвитком агропродовольчої сфери в контексті диджиталізації та модернізації системи логістики. Агросвіт. 2024. № 9. С. 4–12.
Федірець О. В. Формування механізму управління розвитком підприємств агропродовольчої сфери. Український журнал прикладної економіки. 2021. Том 6. № 1. С. 322–329.
Шматько Н., Кармінська-Бєлоброва М. Аналіз сучасних методів та підходів до управління ризиками на підприємстві. Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут» (економічні науки). 2023. № 1. С. 26–32.
Chen H., Liu S., Chen Y., Chen C., Yang H. and Chen Y. (2020). Food safety management systems based on ISO 22000:2018 methodology of hazard analysis compared to ISO 22000:2005. Accreditation and Quality Assurance, 25(1), 25–32.
Fedirets O. V., Kalinichenko О. V. (2018). Formation of agricultural enterprise energy saving. Modern Economics, 9, 153–159.
Generic HACCP Model for Meat and Poultry Products with Secondary Inhibitors, not shelf stable. Available at: http://www.fsis.usda.gov/index.htm (accessed: 10.09.2024).
Global Reporting Initiative (GRI). Available at: https://www.globalreporting.org/ (accessed: 12.09.2024).
ISO in figures 2023. Available at: https://www.iso.org/files/ISO_in_Figures_2023.pdf (accessed: 10.09.2024).
Rafeeque Muhammed K.T., Mini Sekharan N. (2017). Approach to the Adoption of Multiple Food Safety Management Systems in Food Industry. Journal of Supply Chain Management Systems. Volume 6, Issue 4. Available at: https://ssrn.com/abstract=3086447 (accessed: 11.09.2024).
Nevárez V.L., Féliz B.D.Z. (2019). La responsabilidad social en las dimensiones de la ciudadanía corporativa. Un estudio de caso en la manufactura agrícola [Social responsibility in the dimensions of corporate citizenship: A case study in agricultural manufacturing]. Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, 97, 179–211.
Stanescu C. L. V., Ozal A. G. C., Castillo M. E. T., Jimenez M. V. G., Camacaro K. A. M., Díaz C. E., (2017). Sistema de gestión energética y ambiental de Productos Alimex CA [Energy and environmental management system of Alimex CA Products]. Suma de negocios, 8, 115–121.
United Nations Global Compact. Available at: https://unglobalcompact.org/ (accessed: 12.09.2024).
Azhaman I.A., Khabib A., Pushchina N.V., Melnychuk O.I. (2023). Svitovyy dosvid rozvytku system enerhetychnoho menedzhmentu ta perspektyvy yoho vprovadzhennya v Ukrayini [World experience in the development of energy management systems and prospects for its implementation in Ukraine]. Journal of strategic economic research, 1(12), 73–81. [in Ukrainian].
DSTU (2003) 4161-2003 Systemy upravlinnya bezpechnistyu kharchovykh produktiv. Vymohy [Food safety management systems. Requirements]. Valid from 2003-07-01. View. officer Kyiv: UkrNDNC. 13 р. [in Ukrainian].
DSTU (2020) ISO 26000:2019 Nastanovy shchodo sotsialnoyi vidpovidalnosti (ISO 26000:2010, IDT) [Guidelines for social responsibility (ISO 26000:2010, IDT)]. Valid from 2021-10-01. View. officer Kyiv: UkrNDNC. 129 р. [in Ukrainian].
Kordzaya O.M. (2020). Stan rozvytku standartyzatsiyi u sviti [The state of development of standardization in the world]. Scientific Bulletin of the Uzhhorod National University, 31, 54–58. [in Ukrainian].
Kropyvko M.F., M., Krushelnytskyy M.F., Stolyarchuk N.M. (2020). Sotsialna spryamovanist v upravlinni ekonomichnoyu rezultatyvnistyu investytsiy [Social orientation in the management of the economic performance of investments]. European scientific journal of Economic and Financial innovation, 2(6), 121–131. [in Ukrainian].
Melnyk S.R., Melnyk Yu.R., Dzinyak B.O., Orobchuk O.M. (2022). Suchasni kontseptsiyi upravlinnya yakistyu ta bezpechnistyu kharchovykh produktiv [Modern concepts of food quality and safety management]. Bulletin of the Lviv University of Trade and Economics, Technical Sciences, 32, 89–99. [in Ukrainian].
Mizhnarodnyy standart “Sotsialna vidpovidalnist” (SA8000) [International standard “Social responsibility” (SA8000)]. Available at: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/n0015697-07#Text (accessed: 01.09.2024). [in Ukrainian].
Nahurskyy O.A., Vasiychuk V.O., Korzh H.I., Vytrykush N.M. (2020). Osoblyvosti vprovadzhennya DSTU ISO 45001:2018 “Systemy upravlinnya okhoronoyu zdoro’ya ta bezpekoyu pratsi. Vymohy ta nastanovy shchodo zastosuvannya” [Features of the implementation of DSTU ISO 45001:2018 “Health and safety management systems. Requirements and guidelines for use”]. International scientific journal “Grail of Science”, 16, 116–121. [in Ukrainian].
Berzina S.V., Yareskovska І.І. (2017). Systemy ekolohichnoho upravlinnya: suchasni tendentsiyi ta mizhnarodni standarty [Environmental management systems: modern trends and international standards]. Manual. Кyiv: Institute of Environmental Management and Balanced Nature Management. 134 p. [in Ukrainian].
Fedirets O. V., Hordivska A. S., Dekovets K. O. (2019). Chynnyky vplyvu na upravlinnya materialno-tekhnichnym zabezpechennyam vyrobnytstva [Factors influencing the management of material and technical support of production]. Economic Forum, 2, 190–197. [in Ukrainian].
Fedirets O.V., Martyn O.M., Zavada O.P. (2024) Stratehichne upravlinnya rozvytkom ahroprodovolchoyi sfery v konteksti dydzhytalizatsiyi ta modernizatsiyi systemy lohistyky [Strategic management of the development of the agri-food sector in the context of digitalization and modernization of the logistics system]. Agroworld, 9, 4–12. [in Ukrainian].
Fedirets O. V. (2021). Formuvannya mekhanizmu upravlinnya rozvytkom pidpryyemstv ahroprodovolchoyi sfery [Formation of the management mechanism for the development of agro-food enterprises]. Ukrainian Journal of Applied Economics, 6, 1, 322–329. [in Ukrainian].
Shmatko N., Karminska-Byelobrova M. (2023). Analiz suchasnykh metodiv ta pidkhodiv do upravlinnya ryzykamy na pidpryyemstvi [Analysis of modern methods and approaches to risk management at the enterprise]. Bulletin of the National Technical University “Kharkiv Polytechnic Institute” (economic sciences), 1, 26–32. [in Ukrainian].
