РОЗВИТОК ВИННОГО ТУРИЗМУ У КРАЇНАХ ЦЕНТРАЛЬНОЇ ЄВРОПИ

Анотація

У статті проаналізовано розвиток винного туризму в регіонах Центральної Європи, зокрема у Польщі, Чехії, Словаччині та Угорщині. Указано, що винний туризм є перспективним напрямом розвитку ринку туристичних послуг. Зазначається, що винний туризм є тематичним видом туристичної діяльності, пов’язаним з ознайомленням з історією, технологією виробництва та культурою споживання вин у певному регіоні та їх дегустацією безпосередньо у виробника. Встановлено, що в останні роки у туристів зростає інтерес до тематичного туризму, зокрема до винного. У ході проведення дослідження було розглянуто виноробні практики у системі туристичного бізнесу. Зокрема, визначено, що виноробство, як туристичний ресурс, поєднує у собі культурну спадщину, гастрономію та стратегії сталого розвитку. Проведений компаративний аналіз виноробних регіонів Центральної Європи дав змогу не лише зіставити поточні стани винного туризму в різних країнах Центральної Європи, а й виокремити найуспішніші практики, які можуть бути адаптовані в інших регіонах. Представлено сучасні тенденції в еногастрономічному туризмі, зокрема slow tourism, локальність, органічне виробництво. Визначено вплив інноваційних форм туристичної діяльності на привабливість дестинацій та залучення міжнародних туристів. У процесі написання статті авторами було розглянуто європейський досвід щодо розвитку винного туризму з метою застосування таких практик в Україні. Резюмовано, що кожна країна розвиває свій унікальний модельний підхід до енотуризму, та разом вони формують багатогранну карту Центральної Європи, де вино стає ключем до розуміння локальної ідентичності, традицій і майбутніх можливостей. Цей мультидисциплінарний ресурс вже сьогодні сприяє зміцненню місцевих економік, збереженню культурної спадщини та підвищенню туристичної привабливості регіону на світовій арені.